Żyjemy szybko, pracujemy szybko i jemy szybko, nie dostarczając naszemu organizmowi właściwych składników odżywczych. Dlatego też warto jest poznać zasady zdrowego odżywiania.
Zacznę od pytania: co tak naprawdę jest potrzebne naszemu organizmowi? Najważniejsze jest abyśmy dostarczyli jemu: fosforu, witaminy B1, selenu, jodu, cynku. Oczywiście te substancje stawiamy na pierwszym miejscu, jednak cała reszta witamin i pierwiastków jest bardzo ważna. Zdrowe odżywianie powinno dostarczyć nam wszystkich niezbędnych składników takich jak: białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy, sole mineralne oraz substancje balastowe. A dlaczego właśnie one?
Białka- organizm może budować nowe lub odnawiać zużyte komórki, hormony, enzymy czy też ciała odpornościowe. Najlepsze są białka pełnowartościowe, czyli posiadające zarówno białko pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego. Szukać go możemy np. w ziemniakach, orzechach, soi, jajach, jogurtach, mleku, mięsie.
Węglowodany- są one dla organizmu źródłem energii znajdującej się przeważnie w produktach roślinnych.
Witaminy- to bardzo ważne składniki naszego pożywienia, gdyż biorą udział we wszystkich procesach organizmu. Witaminy może podzielić na 2 duże grupy, te które rozpuszczalne są w wodzie (B kompleks i C) i tłuszczach (A, D, E, K).
Tłuszcze- dostarczają organizmowi bardzo dużo energii. Jednak musimy uważać z ich spożywaniem i ograniczyć jedzenie smakołyków, dlatego że zawierają one cholesterol, który to zwiększa ryzyko zawału serca.
Sól- odgrywa również bardzo dużą rolę w naszej diecie. Spożywamy ją w dużych ilościach nieświadomie, dlatego tak bardzo należy na nią zwrócić uwagę. Zarówno jej nadmiar jak i niedobór są szkodliwe dla organizmu. Spotykamy ją najczęściej w kiełbasach, szynkach, serach, a nawet czekoladzie.
Każdego pewnie zastanawia co kryje się pod nazwą "substancje balastowe". A są to produkty, które wydalamy z organizmu w postaci niestrawionej. Jednak są one bardzo potrzebne nam, gdyż regulują trawienie, wzmacniają system odporności organizmu, a także zapobiegają paradontozie. Bogatym źródłem składników balastowych są świeże warzywa, owoce i jarzyny.
O czym należy jeszcze pamiętać w zdrowych odżywianiu? Powinniśmy jadać regularnie (4-5 posiłków w ciągu dnia) i w odpowiednich ilościach. Najważniejszym posiłkiem jest śniadanie, zaś kolacja powinna być lekkostrawna i zjadana ok. 2 godziny przed snem. Należy jeść z umiarem, aby utrzymywać stałą wagę ciała. Nasze jedzenie uzależnione jest jednak od kilku czynników: płci, wieku i aktywności fizycznej. Osoba, która pracuje bardzo ciężko fizycznie potrzebuje dostarczyć swojemu organizmowi większą ilość energii po przez większe porcje jedzenia. Najważniejszą zasadą w zdrowym odżywianiu jest umiejętność robienia zakupów. O czym należy pamiętać wybierając się na nie? Przede wszystkich należy zwrócić uwagę na datę produkcji datę przydatności do spożycia.
A teraz kilka rad zdrowego odżywiania się:
- Napoje- nasz organizm potrzebuje dziennie ok. 2l płynów najlepiej wody mineralnej, herbaty ziołowej lub niesłodzonych soków.
- Redukcja tłuszczy- nie powinniśmy dziennie przekraczać 60 gram tłuszczów, dlatego najlepiej spożywać produkty niskokaloryczne tzn. ziemniaki, ryż, makaron, warzywa i owoce.
- Redukcja mięs- wystarczy nam 2 razy w tygodniu zjadać mięso, by pokryć zapotrzebowanie na żelazo.
- Warzywa i owoce- najlepiej 5 porcji dziennie.
- Ryby- powinniśmy je zadać przynajmniej raz w tygodniu, dzięki czemu wzbogacamy nasz organizm o kwasy tłuszczowe nienasycone- omega 3 oraz witaminy D i B12.
- Produkty pełno zbożowe- najlepsze i najzdrowsze produkty z pełnego ziarna np. gryka czy proso.
- Sól- jeśli przyprawiamy potrawy najlepiej używać innych ziół, gdyż nadmiar soli wiąże wodę w organizmie.
- Tłuszcze i oleje- zaleca się spożywanie tłuszczy i olei pochodzenia roślinnego np. oliwa z oliwek.
- Smak- to podstawa, aby czerpać przyjemność z jedzenia.
- Ruch na świeżym powietrzu- jak powiedział Arystoteles "Nic tak nie niszczy organizmu, jak długotrwała, fizyczna bezczynność”. Ruch na świeżym powietrzu jest źródłem dobrej kondycji i zdrowego serca. Najlepsze sporty dla naszego organizmu : pływanie, wioślarstwo, bieganie.
Osoby przestrzegające zasady zdrowego odżywiania mogą sobie oczywiście od czasu do czasu pozwolić na chwile zapomnienia, ale warto zawsze pamiętać: "Jedz aby żyć, a nie żyj, aby jeść"!
sam. Anita Naskręt - w redakcji EH jej specjalnością jest dział wydarzeń, przyboczna próbnej 8 LDH, tegoroczna maturzystka, działa również w KSM, a na co dzień dba o porządek w budynku leszczyńskiego Hufca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz